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[爱吃红薯]这菜经常当垃圾扔掉,却是真正的“长寿蔬菜”,降血压,防便秘

『山东龙网摘要_ [爱吃红薯]这菜经常当垃圾扔掉,却是真正的“长寿蔬菜”,降血压,防便秘』还记得小时刻,家里经常种一些红薯,兔兔异常爱吃红薯,经常偷偷挖来红薯在田埂上烤来吃,阵阵喷鼻味真是让人馋涎欲滴。而妈妈却和兔兔不一样,不爱吃红薯,却爱吃红薯梗,经常割下一把红薯梗,撕去老筋便炒来吃,一开端兔兔很抗拒,被硬塞了一口之后就爱上了...


 [爱吃红薯]这菜经常当垃圾扔掉,却是真正的“长寿蔬菜”,降血压,防便秘
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还记得小时候,家里经常种一些红薯,兔兔非常爱吃红薯,经常偷偷挖来红薯在田埂上烤来吃,阵阵香味真是让人垂涎欲滴。而妈妈却和兔兔不一样,不爱吃红薯,却爱吃红薯梗,经常割下一把红薯梗,撕去老筋便炒来吃,一开始兔兔很抗拒,被硬塞了一口之后就爱上了,鲜嫩脆爽,真的好吃。
所以自那以后,兔兔就爱上了清炒红薯梗。别小看这不起眼的红薯梗,其实它可是名副其实的“长寿蔬菜”“蔬菜皇后”“抗癌蔬菜”。
一般农村人都是只吃红薯不吃红薯梗,最多也就拿红薯梗去喂猪,着实可惜,还是兔兔的妈妈慧眼识珠,妈妈告诉兔兔,红薯梗能吃也是姥姥告诉她的,至于姥姥为什么知道,那就无从得知了,总之这种被人瞧不起的蔬菜是真正的好东西。
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红薯梗又称为芽苗,红薯叶、地瓜叶,富含多种营养物质,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用,还能防止动脉硬化,高血脂,促进肠胃蠕动,防止便秘。
美国已经把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一,可见这蔬菜的保健功能是显而易见的,今天兔兔在楼下的小摊子上,又看到了一个老婆婆在卖红薯梗,馋了好久的味道,终于能吃到了。做法也很简单,下面来看看吧。
【配料】
红薯梗 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、大蒜拍碎备用,兔兔做每道菜必用大蒜,不用就觉得炒菜没味道。
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2、红薯梗买回来之后需要稍微挑拣一下,撕去表面的老筋,在掰成小段备用,这样吃起来就比较脆嫩了。
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3、铁锅热油,倒入大蒜煸炒出香味,不能炒焦哦!
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4、放入红薯梗煸炒至断生,红薯梗炒熟了也不会变色,还是翠绿的颜色,非常讨人喜欢。
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5、断生之后撒入适量食用盐和鸡精即可。
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脆嫩的红薯梗就做好了,吃了一口之后,童年的记忆全都涌上心头,这一口,真的仙灵。
大家吃过红薯梗吗?
欢迎和兔兔一起交流讨论,
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