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「窍门」好吃有窍门,多做这一步,鲜嫩爽滑,早餐开胃又下饭,家常炒苋菜

『山东龙网摘要_「窍门」好吃有窍门,多做这一步,鲜嫩爽滑,早餐开胃又下饭,家常炒苋菜』气象炎热的夏天,给我们带来抑郁的同时,还给我们带来了各类新鲜开胃的蔬不雅,让我们热并快活着。西瓜、桃子这些好吃的水不雅,因为不须要加工,成为不了我们这些主厨存眷的重点。有且也只有叶菜才是我们面对高温考验的最佳应对,我们今天重点介绍的就是个中...


山东龙网_原题为家常炒苋菜 , 好吃有窍门 , 多做这一步 , 鲜嫩爽滑 , 早餐开胃又下饭
家常素炒苋菜 , 有人焯水有人直接炒 , 都错了 , 掌握这个窍门 , 多做这一步 , 口感脆嫩 , 鲜香爽滑 , 简单又好吃 , 开胃又下饭 , 早餐不用愁 。
「窍门」好吃有窍门,多做这一步,鲜嫩爽滑,早餐开胃又下饭,家常炒苋菜
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天气炎热的夏天 , 给我们带来烦闷的同时 , 还给我们带来了各类新鲜开胃的蔬果 , 让我们热并快乐着 。 西瓜、桃子这些好吃的水果 , 因为不需要加工 , 成为不了我们这些主厨关注的重点 。 有且也只有叶菜才是我们面对高温考验的最佳应对 , 我们今天重点介绍的就是其中的红苋菜的做法 。
「窍门」好吃有窍门,多做这一步,鲜嫩爽滑,早餐开胃又下饭,家常炒苋菜
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犹记得儿时 , 每到夏天 , 早上是素炒苋菜 , 晚上几乎清一色的苋菜做汤的面筋汤或者手擀面条 , 那红红的色彩 , 看着就很有食欲 。 现在的食材丰富了 , 但那独独对红苋菜的宠爱还是依旧保存着 , 只要上市 , 总是不自觉地买来炒上几顿 。 素炒苋菜 , 没什么难度 , 大火爆炒 , 从淘洗到出锅都用不了十分钟 , 所以这道菜 , 早餐、午餐、晚餐都非常的适宜 , 其口感脆嫩 , 味道鲜美 , 爽滑可口 , 美味营养 , 好吃不贵 , 开胃下饭 , 孩子最爱吃 。
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简单好吃又营养美味的清炒苋菜的家常做法:
食材:苋菜1把、姜丝、蒜末、花椒、白糖半勺、食盐1勺、蚝油半勺、生抽1勺、芝麻香油1茶匙、食用油
做法:
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1、将新鲜红苋菜的根部去掉 , 彻底淘洗干净 , 这一步很重要 , 务必将夹杂在其中的沙土洗掉 , 不然吃出泥土的芬芳不要怪小编没提醒;
【「窍门」好吃有窍门,多做这一步,鲜嫩爽滑,早餐开胃又下饭,家常炒苋菜】「窍门」好吃有窍门,多做这一步,鲜嫩爽滑,早餐开胃又下饭,家常炒苋菜
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2、将淘洗干净的红苋菜控干水分 , 切成几段 , 方便炒;
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3、苋菜段放入大盆中 , 加入一勺子盐;
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4、用手将盐跟苋菜抓拌均匀 , 至苋菜出水 , 摸起来很滑顺 , 且明显体积变小即可;
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5、将用盐抓拌过的苋菜用自来水简单冲一下 , 并控干水分;
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6、生姜去皮 , 切成姜丝;蒜瓣剥皮 , 拍扁 , 剁成末;干红辣椒洗净 , 切丝;
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7、炒锅中加入适量的食用油 , 放入花椒、姜丝和干红辣椒丝 , 爆出香味;
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8、倒入苋菜 , 用大火翻炒一会儿 , 至红苋菜变软;
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