http://www.shandonglong.com

【生活】健脾、消暑、护眼…这6种“养生豆”吃对了,胜过吃肉

『山东龙网摘要_【生活】健脾、消暑、护眼…这6种“养生豆”吃对了,胜过吃肉』现代研究注解,绿豆的解毒感化源竽暌冠绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物,所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时光过长),喝的时刻把豆子一路吃进去,如许的绿豆汤固然光彩浑浊,但清热解毒感化更强。夏季外感风热,咳嗽心烦时,也...


夏天,阴雨绵绵的天气比较多,这时候不少人容易出现吃东西不香,食后腹胀,人懒乏力,四肢没劲等症状 。
应对上述这些症状,最简单的方法就是吃一些豆类蔬菜 。既能健脾利湿,又营养丰富,只要吃对了,效果甚至胜过吃肉 。
绿豆——清热解毒
现代研究表明,绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物,所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长),喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤虽然色泽浑浊,但清热解毒作用更强 。
夏季外感风热,咳嗽心烦时,也可以熬制绿豆百合粥 。
用绿豆、鲜百合各50克,大米60克,根据个人情况,可酌加白糖适量 。
绿豆、大米煮粥,豆米煮至开花时,加入百合煮熟,加白糖调味即可 。
每日1剂,分2次食用,具有清热解毒、润肺止咳、宁心去烦等功效 。
毛豆——维生素更高一筹
虽然毛豆和黄豆是同一种植物,但营养却有差异 。毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克,与黄豆中的蛋白质含量相当,同时,毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过,其中维生素C含量丰富,约为黄豆芽的两倍 。
毛豆虽然叫豆,但它属于蔬菜,不是淀粉豆类,营养也有独特优势,譬如B族维生素含量很丰富,是一般蔬菜难以比拟的,尤其是维生素B1 。由于精白米饭中的维生素B1非常少,因此,对于主要以精白米面做主食的人来说,可能会缺乏维生素B1,吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法 。
豌豆——护眼效果佳
豌豆含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素c含量比较高,好吃又有助于提高免疫力 。对整天对着电脑的上班族来说是个宝贝 。将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适 。小孩和老人也可以吃,营养丰富,也很好消化 。
另外,给大家推荐一款营养健康的主食:豌豆焖饭 。
米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮 。煮好后再加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖再焖一会儿即可 。这时大米中谷类蛋白、豌豆中的豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养全面,适合白领和学生等人群食用 。在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的 。
蚕豆——健脾又利湿
蚕豆性平味甘,不温不燥,老少皆宜,春末夏初吃些,不仅可以获得丰富的营养,且能益气健脾,利湿消肿,养肝明目,补肾强筋 。
蚕豆的吃法很多,较简单的要数蚕豆米鸡蛋汤 。
先将1斤蚕豆剥壳,取出一颗颗蚕豆,再将蚕豆米一分为二,两个鸡蛋打散 。
锅中放油,将大蒜放进锅中炒一下,加清水烧开后放入蚕豆米,煮开后继续煮1至2分钟,将火力调到最小后慢慢倒入鸡蛋液,煮沸后撒盐调味即可食用 。
需要注意的是,蚕豆不可生吃,脾胃虚弱者不宜多食,过敏体质慎用,“蚕豆黄”忌食 。
扁豆——消暑化湿
扁豆健脾和中、养胃下气,具有消暑化湿的功效 。而且,每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克,比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜足足多了3倍不止 。平时精米白面吃得多,体内纤维素含量不足,导致便秘上火的人,赶紧多吃点扁豆吧 。但如果是平时辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了导致的便秘,就不能靠摄取膳食纤维而缓解了,反而有可能越吃膳食纤维含量高的食物便秘越严重 。另外还要注意,很多人都知道扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒,但每年各地还是会出现扁豆中毒事件,所以,在饮食安全问题上不要心存侥幸,在烹饪时一定要保证做熟 。
红豆——补钾消肿
研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,特别能补充夏季流汗丢失的钾,心肾功能不好的人尤其适合吃红豆 。
中医认为,红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,有利于夏季消水肿 。

推荐

饮食▲高考饮食攻略请查收!吃的科学又营养~,@高考生家长
生活

饮食▲高考饮食攻略请查收!吃的科学又营养~,@高考生家长

高考来了!7月迎来“人生大年夜考”,本年的测验之路在疫情的覆盖下更是来之不”疫”,测验参军们如同千军万马过独木桥,十年寒窗苦读日,只盼金榜落款时。万千莘莘学子们即将捋臂将拳奔赴考场,除了穷年累月扎实的根本功外,在饮食方面保持一个优胜的状况对...

保鲜▲美的541升冰箱体验:为什么我说冰箱“越大越好”?,
生活

保鲜▲美的541升冰箱体验:为什么我说冰箱“越大越好”?,

冰箱不敷用,可能是岁首年代大年夜部分人都能深切领会到的难堪情况,这里的“不敷用”指的昵嘟个方面:容量与保鲜效不雅,因为没有可以或许知足上述两种需求的冰箱,很多人可能在刚以前的几个月时光内过抱病不怎么“如意”,要么须要频繁地进出小区,要么天...

【产妇】月子餐30天食谱产妇最需要哪些营养,
生活

【产妇】月子餐30天食谱产妇最需要哪些营养,

月子餐30天食谱产妇最须要哪些养分产妇急需弥补养分,产褥期的养分短长,直接关系到产妇的身材复元及新生儿的健康成长。月子餐要讲究养分周全和丰富,所以饮食上荤素和粗细的搭配要合理,除了多吃些肉、蛋、鱼等富含蛋白质的食物外,还要多吃一些蔬菜、水不雅...

航班:航班风挡破裂深夜备降重庆:6分钟紧急下降5600余米
滚动

航班:航班风挡破裂深夜备降重庆:6分钟紧急下降5600余米

瑞丽航空备降航班DR6558(西安-昆明)的178名搭客已搭乘紧急调机飞机(B-1596),05:02大年夜重庆江北国际机场起飞,于06:01安然抵达昆明长水国际机场。此前报道:7月6日22点50分阁下,瑞丽航空由西安飞往昆明的DR6558航班在飞翔中发出7700机械故障代码,6分...

大众报业·大众日报客户端■寄语高考:踏平坎坷成大道
热点

大众报业·大众日报客户端■寄语高考:踏平坎坷成大道

高考,是学业生活的关键节点,是书山之峰,亦是学海之潮头。现代人讲究毕生进修,但这仍不克不及淡化测验特别是高考的重要性。数十年来,高考轨制是国度公平提拔人才的重要渠道,也是对学子学业的考验,为莘莘学子实现幻想幻想供给了舞台。明代大年夜儒王阳明...

[日本]跟我一起去看花火大会吧!夏日花火大会妆容技巧,
生活

[日本]跟我一起去看花火大会吧!夏日花火大会妆容技巧,

日本化妆品专攻研究所,承接化妆品ODM营业!花火大年夜会是日本独有的夏天的风景诗有人嗣魅这平生,必定要和爱好的人一路看一场花火大年夜会微凉的风划过夏夜闷热的空气木屐声哒哒敲击石板路たこ焼き和焼きそば的喷鼻味大年夜门路两边的小摊飘来人群说说笑笑...

 「路边」农村路边一种野草,人称“黄鳝菜”,市场卖28元一斤
生活

「路边」农村路边一种野草,人称“黄鳝菜”,市场卖28元一斤

黄鳝菜的学名叫做“溪黄草”,也叫“线纹喷鼻茶菜”是唇形科喷鼻茶菜属植物,其叶子看起来竽暌剐些像薄荷,但却比薄荷叶小一些,重要呈齿三角形。溪黄草在我国农村地区是比较常见的一种野草,常发展在水沟、溪边湿地、村边、田边及林劣等一些比较潮湿的处所。...

[红卫兵]红卫兵忆如何取得“大串联”资格:打朋友 斗父母
生活

[红卫兵]红卫兵忆如何取得“大串联”资格:打朋友 斗父母

他们都很纳闷,见我单枪匹马,脸上都露出疑问的神情:家辉呢?家辉是我们此次大年夜串联的组织者,偏偏就他迟迟不见踪迹。我告诉他们,家辉不克不及来了,他家昨天夜里被抄了,他爸他妈也被押走了,他得照顾他的俩妹妹。我大年夜裤兜里掏出红卫兵心┞仿,家辉...

 「当中」女性绝经后容易骨质疏松?提醒:少吃三种“偷钙食物”
生活

「当中」女性绝经后容易骨质疏松?提醒:少吃三种“偷钙食物”

女性绝经后轻易骨质松散?提示:少吃三种“偷钙食物”偷钙食物一:食盐大年夜家都知道食盐的摄入过量会导致高血压,冠芥蒂,偏头痛等一些心血管疾病,尤其是食盐摄入过多,对骨骼内的钙质也会造成伤害。盐傍边的钠荡子代谢出体外会带走一部分的钙荡子,所以你...

 「世外桃源」胜似世外桃源的有机茶园是什么样的
生活

「世外桃源」胜似世外桃源的有机茶园是什么样的

嗨,新的一天又开始了,我是你们的小可爱。很多人想知道不打农药的有机茶园会是什么样的呢?接下来就为大家一一揭晓。 文章图片 有机茶园的奥秘之一首先,我们将有机农场和有机茶园融为一体,散养了不少鸡、鸭、鹅!这些散养在农场的禽类,可以自由活动在茶园...

【生活】健脾、消暑、护眼…这6种“养生豆”吃对了,胜过吃肉
生活

【生活】健脾、消暑、护眼…这6种“养生豆”吃对了,胜过吃肉

现代研究注解,绿豆的解毒感化源竽暌冠绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物,所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时光过长),喝的时刻把豆子一路吃进去,如许的绿豆汤固然光彩浑浊,但清热解毒感化更强。夏季外感风热,咳嗽心烦时,也...

生活@这些习惯最伤腰!第一个你可能就中招了
生活

生活@这些习惯最伤腰!第一个你可能就中招了

腰椎疾病最常见、最轻易被察觉到的表示,一般感到苦楚悲伤的部位较深,晃荡时加重,卧床歇息后减轻,年青人最常见。2、大年夜脚趾麻痹穿鞋时一般靠大年夜脚趾用力,大年夜脚趾麻痹的话就会出现穿鞋、走路用不上力,甚至脚尖拖地,还有时会出现脚背麻或脚掌麻...

「早餐」这份菜单您收好了!,魔都早餐大全
生活

「早餐」这份菜单您收好了!,魔都早餐大全

早餐必定要吃饱吃好但魔都快节拍的生活方法让我们不是忽视早餐就是过于凑合一顿养分丰富的早餐可以或许给我们一成天的工作与进修状况带来精力与活力今天就为大年夜家奉上魔都早餐大年夜全早餐01四大年夜金刚——大年夜饼上海早点四大年夜金刚之首——大年夜饼...

早餐@三明治再也不是敢看不敢做了,有了早餐机
生活

早餐@三明治再也不是敢看不敢做了,有了早餐机

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请存眷典典小厨。爱好我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如不雅您有更好的做法,迎接留言跟大年夜家一路分享。熟悉我的小伙伴都知道我...

『小学生』如何区分姐姐和阿姨?小学生的回答亮了
滚动

『小学生』如何区分姐姐和阿姨?小学生的回答亮了

日常以知乎、B站、豆瓣等作为精力乐土的成年人,会败给小学生,被小学生张嘴就来的心灵鸡汤、扎心语录、人闹事理狠狠教导了。小学生怎么定义同伙圈?人世┞锋实,弥补一下:上班族拿来晒加班的微商拿来致富的代购拿来带货的同伙圈发什么最让人反感?求赞拉票...